Przepis na Metrowca

• ⏲️ Czas przygotowania: 60 min
• 🍳 Czas gotowania: 20 min
• 🍳 Czas pieczenia: 90 min
• 🍽️ Liczba porcji: 24

Hej! Najpierw zrób budyń. Najlepiej rano.

Składniki

Ciasto waniliowe (białe)

• 1,5 szklanki mąki
• 4 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 8 łyżek wody
• 8 łyżek oleju
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Ciasto kakaowe (czarne)

• 3 łyżki kakao
• składniki na ciasto waniliowe

Budyń (z masłem)

• 1 litr mleka
• 2/3 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 5 żółtek
• 1 szklanka mąki
• 300g masła (1,5 kostki, dodawane na samym końcu)

Polewa czekoladowa

• 100ml śmietanki 30% (36%)
• Gorzka czekolada

Przygotowanie

Ciasta

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C,
2. Zmiksuj wszystkie składniki,
3. Wlej ciasto do blachy keksowej (prostokątnej),
4. Piecz przez 40 minut.

Budyń

Robienie budyniu wymaga kilku kroków.

A

1. 2 szklanki mleka wlej do garnka,
2. Dodaj cukier i cukier waniliowy,
3. Podrzewaj mieszając aby rozpuścić cukry.

B

1. Zmiksuj 2 szklanki mleka, żółtka, mąkę. (doskonale działa blender),
2. Dodaj do gorącego mleka z A,
3. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje.

C

1. Ostudź budyń. Odstaw go “na bok” na parę godzin.
2. Zmiksuj kostkę masła,
3. Miksując masło, dodawaj po łyżce budyniu,

takie tam:

• jeśli zrobią się grudki, zmiksuj by je rozbić!

Polewa czekoladowa

1. W ganrku podgrzej śmietankę,
2. Dodaj rozdrobioną czekoladę,
3. Mieszaj, aż się zrobi aksamitne.