Przepis na Uszka

• ⏲️ Czas przygotowania: 2 godziny
• 🍳 Czas gotowania: 10 min
• 🍽️ Liczba porcji: DUŻO! (ze 100 uszek)

Składniki

Składniki na ciasto na uszka

• 2 szklanki mąki
• 2/3 szklanki wody
• 2 łyżki masła (lub oleju)
• sól (szczypta, lub 4)

Składniki na farsz do uszek

• 60 g suszonych grzybów - np. borowiki i podgrzybki
• 1 średnia cebula
• 3 łyżki oleju
• 1 żółtko
• sól, pieprz

Przygotowanie

Ciasto

1. Ugotuj wodę, niech będzie ciepła/gorąca,
2. Do miski wrzuć wszystkie składniki (wraz z ugotowaną ciepłą wodą),
3. Ugniataj, aż ciasto stanie się elastyczne,
4. Odstaw, niech ciasto odpocznie.

Farsz

1. Grzyby włóż do wody,
2. Odstaw na godzinę (a najlepiej całą noc), niech się moczą,
3. Gotuj grzyby przez 20 minut,
4. Po ugotowaniu, wodę odstaw na bok (może się przydać do np. barszczu),
5. Cebulę drobno posiekaj,
6. Wrzuć na rozgrzaną patelnię,
7. Smaż przez kilka minut,
8. Ugotowane grzyby drobno pokrój,
9. Dodaj przyprawy,
10. Wszystko podsmażaj przez parę minut, i mieszaj,
11. Odstaw do ostudzenia,
12. Po ostudzeniu, dodaj żółtko.

Uszka!

1. Rozwałkuj ciasto,
2. Szklanką wytnij koła,
3. Do środka koła nałóż farsz,
4. Zrób pieroga,
5. Końcówki sklej ze sobą, aby wyglądało jak uszko!

.ugotuj.